Chef Petit-Déjeuner - Service Matinal, Qualité & Fraîcheur

RENAISSANCE; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Renaissance Aix-en-Provence recherche une personne passionnée par son métier pour assurer le service petit-déjeuner. Vous serez responsable de la mise en place, des cuissons à la demande et du réassort du buffet, tout en garantissant qualité et présentation des plats.

Vous appliquerez les fiches techniques, les normes HACCP et travaillerez en collaboration avec l’équipe de salle pour offrir une expérience client chaleureuse et efficace au cœur de la matinée.

Qualifications

• Préparer les produits pour le petit-déjeuner: salés et sucrés, garnitures et accompagnements.
• Réaliser les cuissons à la demande des clients selon la carte.
• Appliquer les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement.
• Respecter les règles HACCP et maintenir un poste propre et organisé.

Responsabilités

• Mettre en place le poste de travail avant le service et réassortir le buffet pendant le service.
• Cuire et présenter les plats avec soin pour une expérience gourmande.
• Veiller à la fraîcheur et à la présentation des produits tout au long du service.
• Collaborer avec l’équipe de salle pour un service fluide et efficace.
• Assurer nettoyage, rangement et remise en état après le service.

Connaissances

Mise en place

Cuisson petit-déjeuner

Hygiène HACCP

Service client

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Renaissance Aix-en-Provence recherche une personne passionnée par son métier pour assurer le service petit-déjeuner. Vous serez responsable de la mise en place, des cuissons à la demande et du réassort du buffet, tout en garantissant qualité et présentation des plats.

Vous appliquerez les fiches techniques, les normes HACCP et travaillerez en collaboration avec l’équipe de salle pour offrir une expérience client chaleureuse et efficace au cœur de la matinée.