Chef de Petit Déjeuner - Expérience Client & Équipe

BARMA HOSPITALITY; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Résumé du poste

BARMA HOSPITALITY recherche un/une responsable petit-déjeuner pour superviser le service et animer l'équipe afin d'offrir une expérience chaleureuse et soignée à chaque hôte.

Vous organisez le service (buffet et/ou à la carte, room service), assurez la mise en place et le réassort selon les standards, et gérez les plannings tout en valorisant les produits locaux et en respectant les règles HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en restauration exigée.
• Expérience sur un poste similaire ou en tant que chef de rang / assistant maître d'hôtel.
• Anglais courant indispensable; une 3e langue appréciée.
• Compétences en coordination d'équipe et en gestion des plannings.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service du petit-déjeuner (buffet et/ou à la carte, room service).
• Assurer la mise en place et le réassort permanent dans le respect des standards de la maison.
• Encadrer, animer et former l'équipe; établir les plannings.
• Accueillir et conseiller les hôtes, personnaliser l'expérience et gérer les demandes (allergènes, régimes, VIP).
• Valoriser les produits locaux et circuits courts, lutter contre le gaspillage.
• Garantir le respect des normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks et le lien avec cuisine et fournisseurs.
• Contrôler la qualité et l'ambiance du service du début à la fin.

Connaissances

Relation client

Gestion d'équipe

Service en salle

Planification

Anglais courant

Hygiène HACCP

Description du poste

BARMA HOSPITALITY recherche un/une responsable petit-déjeuner pour superviser le service et animer l'équipe afin d'offrir une expérience chaleureuse et soignée à chaque hôte.

Vous organisez le service (buffet et/ou à la carte, room service), assurez la mise en place et le réassort selon les standards, et gérez les plannings tout en valorisant les produits locaux et en respectant les règles HACCP.