Chef Pâtissier Junior - Créations Desserts et Décors

Groupe Bertrand; Paris; Presencial; EUR 26 000 - 34 000; Tempo integral

Resumo da oferta

GRAND CAFE CAPUCINES à Paris recherche un(e) chef pâtissier junior en CDI pour assurer la création, la confection et la production en autonomie de gâteaux et entremets, au sein d'une brasserie historique.

Directement rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous réaliserez desserts et décors, en respectant recettes et normes d’hygiène, et vous contribuerez à maintenir l’excellence de la carte en service continu.

Responsabilidades

• Recherche des produits de base en coordination avec le Chef de Cuisine et le Directeur de Brasserie
• Réalisation des desserts en présentant les mets de manière attrayante
• Réalisation des décors sur les entremets et pâtisseries
• Entretien des équipements particuliers
• Respect des recettes imposées
• Appliquer les règles d'hygiène générale et alimentaire

Descrição da oferta de emprego

GRAND CAFE CAPUCINES à Paris recherche un(e) chef pâtissier junior en CDI pour assurer la création, la confection et la production en autonomie de gâteaux et entremets, au sein d'une brasserie historique.

Directement rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous réaliserez desserts et décors, en respectant recettes et normes d’hygiène, et vous contribuerez à maintenir l’excellence de la carte en service continu.