Chef Pâtissier Gastronomique - Créativité & Leadership

Château d'Origny; Ouches; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Remises tarifaires sur les services du Château

Descripción de la vacante

Un domaine du XVIe siècle à Ouches recherche un Chef Pâtissier pour concevoir et faire évoluer la carte des desserts, assurer la qualité des réalisations et superviser l'équipe pâtisserie. La cuisine est dirigée par un chef formé auprès de grands noms, et l'environnement est axé sur la saisonnalité et les produits locaux. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en restauration gastronomique et un sens créatif aigu.

Formación

• Expérience confirmée de Chef Pâtissier en restauration gastronomique.
• Maîtrise des techniques classiques et contemporaines de pâtisserie.
• Sensibilité aux produits de saison et aux terroirs locaux.

Responsabilidades

• Concevoir et faire évoluer la carte des desserts.
• Assurer la régularité et la qualité des réalisations à chaque service.
• Participer à la vie de la brigade et aux événements du domaine.

Conocimientos

Techniques classiques de pâtisserie

Techniques contemporaines de pâtisserie

Management d'équipe

Créativité

Sensibilité aux produits de saison

Descripción del empleo

Un domaine du XVIe siècle à Ouches recherche un Chef Pâtissier pour concevoir et faire évoluer la carte des desserts, assurer la qualité des réalisations et superviser l'équipe pâtisserie. La cuisine est dirigée par un chef formé auprès de grands noms, et l'environnement est axé sur la saisonnalité et les produits locaux. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en restauration gastronomique et un sens créatif aigu.