Chef Pâtissier·ère Innovant et Leader de Brigade

MASLOW GROUP

Paris

Sur place

EUR 31 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Mutuelle

Participation transport

Réductions sur la carte

Prime naissance enfants

Soirées d’entreprise

Cours de sport

Résumé du poste

Maslow Group recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) pour ses restaurants. Vous dirigerez la brigade, préparerez des desserts et coordonnerez avec le Chef Exécutif pour la mise en place des cartes.

Vous assurez la qualité des pièces finales, supervisez la mise en place et veillez à la maîtrise des coûts tout en réduisant le gaspillage. CDI à temps plein avec formation interne et progression professionnelle.

Qualifications

Expérience significative dans de gros établissements en service à table et en pâtisserie.
Techniques avancées de pâtisserie et grande rigueur professionnelle.
Capacité à manager et former une brigade avec autorité naturelle.
Esprit d'équipe, ouverture d’esprit et sens de l’inclusion.
Maîtrise des outils informatiques courants et gestion du stress.

Responsabilités

Assurer la qualité des desserts, pâtisseries et mignardises du restaurant et du bar.
Superviser la mise en place et l’envoi de la carte selon les recettes du chef exécutif.
Veiller à la conformité des produits reçus et au respect des HACCP.
Organiser la cuisine, optimiser les stocks et l’utilisation des équipements.
Former et intégrer les nouvelles recrues et résoudre les frictions d’équipe.