Chef Pâtissier Créatif – Pâtisseries d'Exception, CDI

LA LAITERIE; Lambersart; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LA LAITERIE à Lambersart (Hauts-de-France) recherche un Chef Pâtissier passionné pour concevoir, préparer et dresser des desserts créatifs et raffinés, qui raviront nos clients exigeants.

Vous dirigerez la station pâtisserie, assurerez la qualité et le respect des règles d'hygiène, et encadrerez un apprenti. Horaires décalés avec repos le dimanche soir, le lundi et le mardi. Vous travaillerez en équipe dans un cadre stimulant propice à l'innovation du menu.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en pâtisserie exigés.
• CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie exigé.
• Niveau Bac Pâtisserie ou BTM requis.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser une large gamme de pâtisseries, desserts, viennoiseries et autres créations sucrées en respectant les standards de qualité et d'esthétique.
• Gérer la station pâtisserie au quotidien (préparation, dressage, finition).
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour une production efficace et respect des délais.
• Former et encadrer un apprenti.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité

Rigueur et précision

Types de desserts

Formation

CAP/BEP pâtisserie ou équivalent

Niveau Bac Pâtisserie-BTM

Description du poste

LA LAITERIE à Lambersart (Hauts-de-France) recherche un Chef Pâtissier passionné pour concevoir, préparer et dresser des desserts créatifs et raffinés, qui raviront nos clients exigeants.

Vous dirigerez la station pâtisserie, assurerez la qualité et le respect des règles d'hygiène, et encadrerez un apprenti. Horaires décalés avec repos le dimanche soir, le lundi et le mardi. Vous travaillerez en équipe dans un cadre stimulant propice à l'innovation du menu.