Chef Opérationnel Hôtelier — Logement & Repas Inclus

Beyond Places; Les Belleville; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place et logement

Primes et avantages groupe

Tarifs préférentiels sur l’hébergement

Job summary

Beyond Places recherche un Chef Opérationnel(trice) pour son hôtel Altapura à Les Belleville (Saisonnier, 01/11/2026 au 25/04/2027). Responsable de l’organisation et de la qualité des prestations culinaires, vous encadrez la brigade et travaillez en lien étroit avec le Chef de cuisine et les services.

Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration et expérience minimale de 2 ans exigées; connaissance HACCP et rigueur essentielles. Avantages : repas et logement, primes du groupe.

Qualifications

• La formation exigée : Bac +2 en hôtellerie-restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire ou promotion interne.
• Connaissance des normes HACCP et règles d’hygiène et de propreté.

Responsibilities

• Garantir l’application des règles HACCP et la sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les denrées : qualité, quantité et péremption.
• Organiser le travail de la brigade et le planning du personnel.
• Assurer la communication avec le Chef de cuisine et les services.

Skills

Organisation & Gestion

Rigueur

Autonomie

Résistance physique

Observations et précision

Initiative

Education

Bac +2 en hôtellerie-restauration

Job description

Beyond Places recherche un Chef Opérationnel(trice) pour son hôtel Altapura à Les Belleville (Saisonnier, 01/11/2026 au 25/04/2027). Responsable de l’organisation et de la qualité des prestations culinaires, vous encadrez la brigade et travaillez en lien étroit avec le Chef de cuisine et les services.

Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration et expérience minimale de 2 ans exigées; connaissance HACCP et rigueur essentielles. Avantages : repas et logement, primes du groupe.