Chef Gérant en Restauration Collective — Leadership

Elior Group; Grasse; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Académie & Co

Mobilité interne

Résumé du poste

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Grasse pour piloter la production culinaire et le service, dans le cadre de l’enseignement.

Vous encadrez l’équipe, organisez les productions, suivez les stocks et le budget, assurez la qualité des repas et le respect des règles d’hygiène, tout en développant les compétences des collaborateurs et en garantissant la satisfaction du client partenaire.

Qualifications

• Poste de chef gérant en restauration collective.
• Leadership et gestion d’équipe.
• Orientation service client et qualité des repas.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Pilotage de la production culinaire et du service en direct.
• Gestion des stocks et du budget du restaurant.
• Encadrement et développement des compétences des collaborateurs.
• Maintien d’un climat social serein et satisfaction du client partenaire.
• Respect des normes d’hygiène et des exigences qualité.

Description du poste

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) à Grasse pour piloter la production culinaire et le service, dans le cadre de l’enseignement.

Vous encadrez l’équipe, organisez les productions, suivez les stocks et le budget, assurez la qualité des repas et le respect des règles d’hygiène, tout en développant les compétences des collaborateurs et en garantissant la satisfaction du client partenaire.