Chef-gérant H/F

Api Restauration; Verdalle; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13ème mois

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Aide au transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute notre Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Verdalle (81), 700 couverts. CDI, temps plein, du lundi au vendredi, 7H–15H, repos le week-end. Management d'une équipe de 5 personnes et pilotage budget/commandes.

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) avec expérience en restauration collective. Maîtrise HACCP, sens du service et organisation. Rejoignez une entreprise familiale de 12 000 salariés avec de fortes valeurs humaines et de nombreux

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP/BEP/Bac Pro/BTS).
• Expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion d'équipe.
• Sens du service client et organisation.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et la gestion des équipes et budget.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Assurer hygiène et traçabilité et commandes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène et HACCP

Cuisine traditionnelle

Organisation

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

CAP/BEP/BAC Pro/BTS

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de VERDALLE (81), de 700 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 5 personnes

• Salaire ? De 26 000€ à 27 000€ annuels bruts hors avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet

• Travail du lundi au vendredi,

• Horaires : de 7H à 15H

• Repos le week-end

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• RTT

• 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.