Chef-gérant H/F

Api Restauration; Tinténiac; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

CDI - Temps complet

Avantages en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport à

50%

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Tinténiac (35). CDI à temps plein, 35h/semaine du lundi au vendredi, 7h-15h, avec 13e mois après 1 an d’ancienneté et avantages variés.

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé et expérience en restauration collective. Vous gérez la cuisine comme un chef d'orchestre, avec équipe de 3 personnes et budget, tout en assurant une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, le budget et les commandes.
• Préparer des plats maison et de saison, assurer la qualité et la régularité des plats.
• Insuffler une énergie positive et veiller à l'hygiène et à la traçabilité.

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Service client

Planification budget

Formation

CAP/BEP/BAC PRO/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de Tinténiac (35), de 340 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 3 personnes
• Salaire ? De 26.000€ à 28.000€ annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.