Chef de cuisine H/F

1001repas; France; Hybride; EUR 2 300 - 3 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire à partir de 2300€ brut

13e mois

Mutuelle entreprise

Participation aux frais de transport

Évolutions professionnelles

Tenues de travail fournies

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un(e) chef·fe de cuisine en restauration collective pour sa cuisine centrale d’Argonay (74). Poste en CDI à temps plein, avec une organisation du travail du lundi au vendredi, dès 6h30 à 14h45, pour préparer des repas équilibrés à partir de produits frais.

Le candidat idéal est diplômé CAP cuisine, avec une expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.

Qualifications

• CAP cuisine requis, expérience en restauration collective ou traditionnelle
• Diplôme ou niveau équivalent apprécié pour ce poste
• Goût pour les produits frais et les techniques de cuisine moderne

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés avec des produits frais
• Participer à l’organisation de la production et encadrer l’équipe au quotidien
• Participer à la réception des marchandises et au nettoyage des postes de travail
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

Connaissances

Organisation

Passion culinaire

Sens du relationnel

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Nous recrutons notre futur·e chef·fe de cuisine en restauration collective à Argonay (74).

Au sein d’une cuisine centrale d’une capacité de 7000 couverts/ jour, vous êtes rattaché·e à la cheffe de production et intégré·e à une équipe de 20 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef de cuisine au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaireschaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous propose:

• Fourchette de salaire à partir de 2300 euros brut selon profil
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management…)

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.