Chef-gérant H/F

Api Restauration; Songeons; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - Temps complet

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un EHPAD de Songeons (60). Poste en CDI, 35h hebdomadaires en roulement, avec 2400€ bruts mensuels et 13e mois après ancienneté.

Vous pilotez la cuisine et l'équipe de 3 personnes, assurez la qualité des plats maison et le respect des normes HACCP. Amplitude horaire de 7h à 19h, 2h de pause journalière.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Compétences en management et gestion d'équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes sanitaires.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et l'équipe (budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats maison et de saison.
• Veiller à la qualité et au service client.

Connaissances

Restauration collective

Management

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un Ehpad situé à Songeons (60), de 50 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 3 personnes
• Salaire ? 2 400€ bruts + 13éme Mois au bout d un an d 'ancienneté
• 35h en roulement (Semaine 1 : lundi, vendredi, samedi, dimanche / Semaine 2 : mardi, mercredi, jeudi) amplitude horaire : 7h/19h avec 2h de pause journalière.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Connaissances des textures modifiées.
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• Statut à définir
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues fournies
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.