Chef-gérant H/F

Api Restauration; Caen; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - Temps complet

13ème mois dès le 1er mois

Statut agent de maîtrise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Formation interne

Comité d'Entreprise

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour une résidence Senior à Caen (14), 60 couverts le midi et 30 le soir. Vous pilotez la cuisine comme un chef d’orchestre: management des équipes, pilotage du budget, commandes et hygiène selon HACCP, avec esprit d’équipe et convivialité.

CDI à temps plein (35h/semaine), rythme 7h00‑15h00 du lundi au vendredi et un week-end sur deux. Rémunération 2500€ bruts + 13e mois dès le 1er mois.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et management.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et les équipes.
• Gérer le budget, les commandes et l'hygiène selon HACCP.
• Proposer une cuisine maison et de saison et garantir la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Relationnel et service client

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'une Résidence Senior de CAEN (14), de 60 couverts le midi et 30 couverts le soir où la pause déjeuner et dîner riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 3 personnes

• Salaire ? 2500.00 € bruts+ 13ème mois dès le 1er mois

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00 du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 et 1 week-end sur 2

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective et traditionnelle

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois dès le 1er mois

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement (ouverture le 1er octobre)

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.