Chef gérant (H/F)

1001 Repas; Roubaix; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes internes

Avantages CSE

École de formation interne

Job summary

Mille et Un Repas recrute une cheffe gérante à Roubaix (59) pour superviser une unité de restauration collective et coordonner l équipe de cuisine et le service.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez la production et le planning, et serez l interlocutrice des convives et clients, tout en garantissant les normes d hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Première expérience professionnelle en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective).
• Connaissance des règles d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service et capacité à encadrer une équipe.

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de cheffe de cuisine pour composer des repas à base de produits frais.
• Prendre en charge la gestion économique du site et l organisation de la production.
• Animer votre équipe (formation, planning, management, information) et être l interlocutrice privilégiée des clients et convives.
• Veiller au respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaire et à la prévention des risques.

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futere cheffe gérante à Roubaix (59).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattachée au responsable de secteur et intégrée à une équipe de collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience decheffe de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production
• Animez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteurrice privilégiéede nos clients et convives
• Êtes lela garante du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ceposte de cheffe gérante en restauration collectiveen CDI temps plein, vous intervenez sur deshoraires en continuedu lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposez:

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle enrestauration traditionnelle, gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant qu'employée de restauration,agente de restauration,commise de cuisineou encore équipierèire.

Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteursrices de notre activité.