Chef-Gérant H/F

Restauration; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 40 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais de transport

Comité d'Entreprise

RTT

Résumé du poste

API Restauration recherche un Chef-gérant H/F pour un restaurant médico-social à Lons-le-Saunier (39000), CDI et temps complet, du lundi au vendredi avec 1 weekend sur deux. Vous dirigez une équipe de 2 personnes, garantissez la qualité culinaire et la maîtrise du budget, et appliquez les procédures HACCP.

Profil exigé: cuisinant passionné, organisé et rigoureux, avec connaissances HACCP. Rémunération selon expérience et avantage: 13e mois, mutuelle, participation, CE et transport.

Qualifications

• Expérience exigée dans la restauration collective ou commerciale.
• Connaissance HACCP obligatoire et respect des procédures.
• Capacité à manager une petite équipe et à assurer la production.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant.
• Gérer le site: commandes, stocks, ratios coût-matière et fin de mois.
• Participer à la production avec l'équipe et assurer les HACCP.
• Réception des marchandises et respect des procédures.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Organisation

Rigueur

Outils

HACCP

Description du poste

POSTE : Chef-Gérant H/FDESCRIPTION :API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région FRANCHE COMTE, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant MEDICO SOCIAL de 80 couverts situé à Lons le Saunier (39000) et d'une équipe de 2 personnes.Vos missions :- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.- Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).- Participer à la production avec l'aide de votre équipe- Application et respect des procédures HACCP- Réception des marchandisesNous cherchons :Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.Connaissance HACCP exigée.Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :- Temps complet- Du lundi au vendredi inclus- 1 weekend sur deuxVos avantages :- 13ème mois- Participation aux bénéfices- Comité d'Entreprise- Mutuelle- Prévoyance- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%- 5 Rtt .- Poste à pourvoir dès que possibleApi est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.PROFIL :

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Chez API Restauration, on cuisine avec le cœur. Goût, respect, engagement : nos recettes vont au-delà de l'assiette. Ensemble, on avance, on innove, on partage. Ce qui nous guide ? Une passion commune et l'envie de faire mieux, chaque jour, pour tous.

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