Chef-Gérant H/F

Restauration; La Chapelle-sur-Erdre; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans la gestion

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Repas fourni

Mutuelle/Prévoyance

Transport à 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de La Chapelle su Erdre (44). CDI temps plein, 35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h-15h, avec 13e mois. Poste avec 5 collaborateurs et une rémunération mensuelle brute de 2 600 € à 2 800 €.

Expérience en restauration collective et en management requise, diplôme en hôtellerie-restauration, HACCP et sens du service client appréciés. Avantages et perspectives d'évolution au sein du groupe familial.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et en management requise.
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion d'équipe.
• Sens de l'organisation et autonomie dans le poste.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et les équipes (budget, planning et commandes).
• Préparer des plats maison et de saison qui donnent envie.
• Innover et proposer une cuisine qualitative, adaptée au public scolaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Relationnel service client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

POSTE : Chef-Gérant H/FDESCRIPTION :La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef gérant H/F :- Où ? Dans un restaurant scolaire de La Chapelle su Erdre (44), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !- Avec qui ? Équipe de 5 personnes- Salaire ? De 2600€ à 2800€ mensuels bruts+ 13ème mois- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h00Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.Vos missions :- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, planning, commandes, hygiène, )- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saisonProfil recherché :- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)- Expérience significative en restauration collective- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP- Compétences en gestion d'équipe et en management- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie- Excellent relationnel et sens du service clientNous vous propose :- CDI - Temps complet- 13ème mois- Statut agent de maîtrise Notre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ?

PROFIL :

Type de contrat CDI

Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Chez API Restauration, on cuisine avec le cœur. Goût, respect, engagement : nos recettes vont au-delà de l'assiette. Ensemble, on avance, on innove, on partage. Ce qui nous guide ? Une passion commune et l'envie de faire mieux, chaque jour, pour tous.

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation