Chef-gérant H/F

Api Restauration; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Participation aux bénéfices

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Participation aux frais detransport en

5 RTT

Résumé du poste

Api Restauration recherche un/une chef-gérant(H/F) pour un restaurant medico-social de 80 couverts à Lons-le-Saunier. Vous garantissez la qualité culinaire, la maîtrise du budget et la production avec votre équipe.

Vous assurez la gestion du site, la passation des commandes, les stocks et l'application des procédures HACCP, ainsi que la réception des marchandises. CDI à temps plein, du lundi au vendredi, un weekend sur deux, avec 13e mois, mutuelle et comité d'entreprise.

Qualifications

• Connaissance HACCP exigée.
• Bon cuisinant, passionné par votre métier.
• Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Responsabilités

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Connaissances

Cuisine

Description du poste

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région FRANCHE COMTE, nous recherchons Notre Chef-gérantH/F au sein d’un restaurant MEDICO SOCIAL de 80 couverts situé à Lons le Saunier(39000) et d'une équipe de 2 personnes.

Vos missions :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Nous cherchons:

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• 1 weekend sur deux

Vos avantages :

• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais detransport en commun à hauteur de 50%
• 5 Rtt .
• Poste à pourvoir dès que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.