Chef-gérant H/F

Api Restauration; Châlons-en-Champagne; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime PAC

Prime PSM

Prime week-ends

13ème mois

Statut agent de maîtrise

CDI - Temps complet

Avantages repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation transport 50%

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un EHPAD à Châlons en Champagne (Marne - 51). Poste en CDI, 35h/semaine, avec primes et 13e mois après 1 an, dans une équipe de 2 personnes.

Vous piloterez une cuisine de restauration collective, gérerez budgets, commandes et hygiène, et assurerez une cuisine maison et de saison. Profil demandant expérience et leadership.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Autonomie

Service client

Hygiène HACCP

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un EHPADde Châlons en Champagne (Marne - 51), de 50 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? De 2 200€ à 2 400€ mensuels bruts + primes + 13ème mois après 1 an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées !35h, travail du lundi au dimanche, 1 week-end sur deux en REPOS, alternance matin / après-midi

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Planning de travail reparti comme suit :
-Semaine A : lundi et vendredi : 07h00/13h30, mercredi 13h30/20h00, jeudi en coupures : 07h00/13h30 - 17h30/20h00, mardi REPOS.

-Semaine B : lundi et mercredi : 13h00/20h00, mardi, samedi et dimanche en coupures : 07h00/13h30 - 17h30/20h00, vendredi 14h00/20h00, jeudi REPOS.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• Prime PAC

• Prime PSM

• Prime week-ends

• 13ème mois (selon conditions)

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?