Chef-gérant H/F

Api Restauration; Châteaubriant; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Statut agent de maîtrise

Poste à pourvoir rapidement

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un restaurant d’entreprise à Châteaubriant (44), 170 couverts. Poste en CDI, temps plein, 35 heures, du lundi au vendredi, 7h-15h.

Vous piloterez la cuisine, gérerez l'équipe de 2 personnes, le budget et les commandes, et assurerez une cuisine maison et de saison.

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé, expérience en restauration collective, HACCP; vous bénéficierez d’un 13e mois, RTT et mutuelle.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Sens du service client

Autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Châteaubriant (44), de 170 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Le restaurant a un petit club de direction et effectue des prestations annexes.

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? De 2300€ à 2500€ mensuels bruts+ 13ème mois

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• RTT

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.