Chef gérant (H/F)

Elior Group; Ennery; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois selon dispositions en vigueur

Prime annuelle sur objectifs de 7%

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès aux prestations du comité d'entreprise

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Parcours personnalisé d'intégration et formation

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un restaurant en petite enfance à Ennery. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation d'une équipe de 1 collaborateur. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.

Le poste nécessite une forte capacité d'organisation et une aptitude à motiver une équipe. Ce poste est essentiel pour le bon fonctionnement du restaurant et implique une relation de confiance avec le client-partenaire.

Rejoignez une équipe engagée et contribuez à offrir une alimentation saine à nos convives.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans un restaurant.
• Capacité à assurer la qualité des repas et le respect des normes.
• Aptitude à établir des plannings et à gérer les stocks.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'animation de l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production en fonction des besoins.
• Superviser les opérations de gestion et suivre le budget du restaurant.

Connaissances

Leadership

Gestion de la production culinaire

Sens de l'orientation client

Capacité d'adaptation

Créativité

Description du poste

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants en Petite Enfance situé à ENNERY (95).

• Horaires : 7h00 - 14h45 (du Lundi au Vendredi)
• Nombre de repas préparés sur le site : 40
• Nombre de collaborateurs sur le site : 1

Détails de l’offre

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks.

Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d’entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.