Chef de cuisine (H/F)

Elior Group; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Plan d'épargne PERCO

Compte Epargne Temps

Possibilité de place(s) en crèche

Possibilité d'évolution

Convention collective de la restauration collective

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour son restaurant à Paris 15. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'organisation de la cuisine, en assurant la satisfaction de vos convives.

Un environnement de travail de proximité et de confiance est attendu. Vous participerez à la gestion des produits et des budgets, tout en prenant soin de former votre équipe de 12 collaborateurs.

Des avantages tels qu'un 13ème mois, des repas gratuits et une mutuelle avantageuse sont proposés.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective.
• Capacité à gérer une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Établir les menus et produire les plats.
• Gérer les commandes et les livraisons.
• Former et accompagner les collaborateurs.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Sens de l'innovation

Travail en équipe

Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Détails de l’offre

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à PARIS 15 (75).

• Horaires : 7h30 - 15h du lundi au vendredi
• Nombre de repas préparés sur le site : 350
• Nombre de collaborateurs sur site : 12

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Les avantages proposés :

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Plan d'épargne PERCO
• Compte Epargne Temps
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.

Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Entreprise engagée et signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s’engage pour l’égalité des chances et valorise la richesse des parcours.