Chef Gerant H/F

ACREX INTERIM; Annecy; Sur place; EUR 19 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends

Formations

Autonomie

Résumé du poste

Réseau Alliance, recrute pour une Résidence Services Seniors à Annecy, un chef de cuisine en CDI à temps plein (35h/semaine) avec horaires de 7h à 15h et un week-end sur deux. Vous dirigez l'équipe de 8 personnes, gérez les plannings, les commandes et le budget tout en garantissant les normes HACCP et l'hygiène alimentaire.

Idéalement, vous maîtrisez les techniques culinaires et les outils informatiques pour la gestion quotidienne.

Qualifications

• Formations en restauration exigée et expérience réussie sur poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Utilisation des outils informatiques nécessaires à la gestion de l’activité.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien.
• Élaborer les plannings et organiser le service.
• Transmettre le savoir-faire et former les nouveaux collaborateurs.
• Participer au recrutement et à l'intégration du personnel.
• Gérer les commandes et les approvisionnements locaux.
• Suivre les coûts et respecter l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement et communiquer avec les clients.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience en restauration

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Formation

Formation en restauration

Outils

Outils informatiques de gestion

Description du poste

Les missions du poste

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).

Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.

Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.).

Le poste: Localisation : Annecy. Contrat : CDI. Temps de travail : Temps plein - 35 heures par semaine. Horaires : 7h00 - 15h00 en continu, avec un week-end sur deux de repos. Type d'établissement : Résidence Services Seniors. Nombre de convives : Environ 70. Équipe : 8 collaborateurs.

Vos missions: Rattaché(e) au Responsable de secteur, vous assurez la bonne organisation et le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

• Encadrer et accompagner votre équipe au quotidien ;
• Élaborer les plannings et participer à l'organisation du service ;
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe ;
• Gérer les commandes et les approvisionnements auprès des fournisseurs et producteurs locaux ;
• Assurer le suivi des coûts et veiller au respect de l'équilibre budgétaire ;
• Participer activement à la vie de l'établissement ;
• Maintenir une bonne communication avec le client et les différents interlocuteurs ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché

Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les différentes techniques culinaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, ainsi que les outils informatiques nécessaires à la gestion de votre activité.

Ce que nous proposons:

• Un week-end sur deux de repos ;
• Des opportunités de formation et de développement des compétences ;
• Un poste offrant une réelle autonomie dans l'organisation et la gestion de votre activité.

Bienvenue chez Réseau alliance

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

Mais aussi...

de 14€ à 15€ par HEURE + Prime PSM

Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les différentes techniques culinaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, ainsi que les outils informatiques nécessaires à la gestion de votre activité.

Ce que nous proposons

• Un week-end sur deux de repos ;
• Des opportunités de formation et de développement des compétences ;
• Un poste offrant une réelle autonomie dans l'organisation et la gestion de votre activité.