Chef-gérant H/F

Api Restauration; Albi; On-site; EUR 29,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

5 RTT

13ème mois

Primes PAC + PSM

Véhicule de service

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne favorisée

Centre de formation internes

Comité d'Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un restaurant senior à Saint-Sernin-sur-Rance (12), 250 couverts. Poste en CDI, temps plein, horaires de 7h à 19h, repos un week-end sur deux, statut agent de maîtrise; 4 personnes dans l'équipe; rémunération entre 29 000 et 30 000 € bruts annuels.

Vous justifiez d'une expérience en restauration collective et en management; vous animez l'équipe, gérez le budget, les commandes et l'hygiène selon HACCP; vous préparez une cuisine maison et de saison

Qualifications

• Diplôme hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des textures modifiées et des normes HACCP.
• Gestion d'équipe et leadership.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et service client.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Assurer les points de livraisons sur les établissements extérieur en liaison chaude.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

Relationnel

HACCP

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant senior de SAINT-SERNIN-SUR-RANCE (12), de 250 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ? De 29 000€ à 30 000€ annuels bruts hors avantages

• Profitez de vos soirées et d'un week-ends sur deux !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

• Assurer les points de livraisons sur les établissements extérieur en liaison chaude

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des textures modifiées

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminé (CDI) :

• Temps complet

• Alternance de semaine de 3 jours et de semaines de 4 jours

• Horaires : de 7H à 19H

• Statut agent de maîtrise

• Repos un week-end sur deux

• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• 5 RTT

• 13ème mois

• Primes PAC + PSM

• Véhicule de service + carte carburant

<

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.