Chef gérant (F/H) - Sanary sur Mer (83)

Dupont Restauration SAS; Sanary-sur-Mer; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

13e mois

Repas offert

Mutuelle

Régime de prévoyance

Forfait mobilité durable

Aide transport 50%

CSE et avantages

Résumé du poste

Dupont Restauration SAS recherche un(e) responsable de restaurant en restauration collective pour piloter l'activité et animer l'équipe, conformément au contrat de prestation. Vous définirez les menus, gérerez les commandes et le planning tout en veillant au respect des règles de sécurité alimentaire.

Profil: CAP/BEP cuisine ou équivalent, 3 ans d'expérience dans le secteur, esprit d'équipe et dynamisme assurant une croissance durable de l'entreprise.

Qualifications

• Gestion d'équipe et pilotage opérationnel du restaurant.
• Conduite des activités selon les règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à définir menus et commandes en cohérence avec le contrat de prestation.

Responsabilités

• Animer l'équipe et piloter l'activité du restaurant.
• Définir les menus et commander les denrées.
• Gérer le planning de l'équipe et le respect des règles de sécurité et qualité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Pilotage d'activité

Planification des menus

Connaissance sécurité alimentaire (HAC

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Description du poste

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans.

Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin.

Le groupe DUPONT RESTAURATION s'est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité. Bien manger est un sujet au coeur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler.

Si vous aussi vous souhaitez rejoindre un groupe en plein essor pour qui l'humain et la qualité des prestations sont des valeurs essentielles,

Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation de qualité adaptée et variée.

Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle senior et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe.

En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise.

Informations complémentaires :

• Semaine organisé en 3 jours de travail 4 jours de repos, 4 jours de travail 3 jours de repos
• Travail un week-end sur deux
• Horaires avec coupure : 7h00 - 14h30 puis 18h00 - 21h00 dont 30 minutes de pause
• 50 couverts journaliers

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérisent.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.