Chef Gérant H/F

Dunkerque-Emplois; Gravelines; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Avantages CSE

Formation interne

Parcours d'intégration

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective®, recrute un chef·fe gérant·e à proximité de Gravelines (59). En CDI temps plein, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et assumerez la gestion opérationnelle et économique du site, la production et l'encadrement d'une équipe.

Vous garantissez la qualité des plats, le respect des règles d'hygiène et la satisfaction des convives. Vous travaillerez du lundi au vendredi, dans un cadre dynamique et responsable.

Qualifications

• Première expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée.
• Gestion économique du site et production à organiser.
• Animation et management d’équipe; aptitude à former et encadrer.

Responsabilités

• Gérer le site de restauration collective: organisation et production.
• Animer et superviser l’équipe impliquée (formation, planning, supervision).
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives; assurer la qualité du service.

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à proximité de Gravelines (59).Au sein d'une cuisine centrale, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Aussi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l'interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce que nous vous propose :

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d'intégration
• Perspectives d'évolution
• Découvrez l'univers Mille et Un Repas

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé·e de restauration, agent·e de restauration, commis·e de cuisine ou encore équipier·èire. Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs·rices de notre activité. Ce poste vous correspond ?