Chef de cuisine H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); La Chapelle-Rambaud; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes: treizième mois

Participation et cooptation

Avantages CSE

École interne de formation

Parcours d’intégration

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un·e chef·fe de cuisine pour un établissement scolaire à Fillière (74). CDI temps plein, travail du lundi au vendredi, journées de 6h30 à 14h45, avec une équipe professionnelle pour garantir une prestation de restauration de qualité.

Vous apportez votre savoir-faire, gérez l’organisation de la production et assurez la traçabilité et le respect des règles d’hygiène. Des primes et avantages internes, ainsi qu’un parcours d’intégration, sont proposés.

Qualifications

• CAP cuisine exigé ou équivalent.
• Expérience en production culinaire dans restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective appréciée.
• Capacité à manager une équipe et fédérer autour d’objectifs communs.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management.
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e des clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène et sécurité alimentaire

Restauration collective

Production culinaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à Fillière (74).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation Du Travail

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ?