Chef Gérant - Cuisine Végétarienne, Leadership & Opérations

Elior Group; Montrouge; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Comité d'entreprise

Crèche

Évolution

Résumé du poste

Ansamble, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Chatillon (92) proposant une cuisine végétarienne. Horaires 07h-14h30, production culinaire et management d'équipe au quotidien.

Rattaché au Responsable de Secteur, vous gérez les stocks, le budget et la qualité des repas, tout en assurant une relation client partenaire et la satisfaction des convives.

Qualifications

• Chef(fe) gérant(e) avec expérience en cuisine végétarienne.
• Leader inspirant(e) avec forte orientation client.
• Créatif(ve), bon(ne) gestionnaire et esprit d'équipe.
• Capacité d'adaptation et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire du restaurant selon le concept et menus.
• Animer l'équipe et garantir l'atteinte des objectifs de gestion et de satisfaction client.
• Établir planning et organiser production; gestion des stocks.
• Veiller à la qualité et au respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Participer à la construction et au suivi du budget du restaurant.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Orientation client

Adaptabilité

Planification

Description du poste

Ansamble, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Chatillon (92) proposant une cuisine végétarienne. Horaires 07h-14h30, production culinaire et management d'équipe au quotidien.

Rattaché au Responsable de Secteur, vous gérez les stocks, le budget et la qualité des repas, tout en assurant une relation client partenaire et la satisfaction des convives.