Chef Gérant – Cuisine Saine et Leadership d'Équipe

Ansamble; Caen; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Prime de service

Mutuelle et prévoyance

Prestations comité d'entreprise

Crèche possible

Évolution professionnelle

Formation et intégration

Résumé du poste

Ansamble, entreprise de cuisiniers, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé à Caen. CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 14h, 100 repas/jour sur site, 5 collaborateurs.

Vous pilotez la production culinaire, établissez le planning, gérez les stocks et participez à la construction du budget. Vous encadrez l'équipe, assurez la qualité des repas et maintenez un climat social serein tout en développant les compétences et l'esprit d'équipe.

Qualifications

• Leader inspirant(e) avec forte orientation client.
• Bonne capacité d'adaptation et créativité culinaire.
• Savoir optimiser les ressources et atteindre les objectifs.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept.
• Gérer les stocks et les coûts en suivant le budget.
• Encadrer et développer les compétences des collaborateurs.
• Entretenir une relation de confiance avec le client partenaire et convives.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Créatif/ve

Gestion d'équipe

Description du poste

Ansamble, entreprise de cuisiniers, recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants santé à Caen. CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 14h, 100 repas/jour sur site, 5 collaborateurs.

Vous pilotez la production culinaire, établissez le planning, gérez les stocks et participez à la construction du budget. Vous encadrez l'équipe, assurez la qualité des repas et maintenez un climat social serein tout en développant les compétences et l'esprit d'équipe.