Chef de Production en Cuisine - CDI, 35h, 8h-16h

LA COMIDA; Caen; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

LA COMIDA recherche un Chargé de production en cuisine pour préparer des repas en volume dans le respect des règles HACCP et des fiches recettes. Le poste demande autonomie et respect des horaires du lundi au vendredi, 8h à 16h, en CDI, à Caen.

Le candidat devra maîtriser le dressage des plats, l’entretien des espaces et les manipulations de légumes, viandes et poissons, avec une attention particulière à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Responsabilités

• Préparer des repas en volume selon recettes et HACCP
• Respecter les normes d'hygiène et le carnet de recettes
• Travailler du lundi au vendredi, 8h à 16h, CDI
• Autonomie sur le poste

Connaissances

Dressage des plats

Nettoyage des espaces

Épluchage légumes fruits

Gestes et postures de manutention

Préparer viandes et poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

LA COMIDA recherche un Chargé de production en cuisine pour préparer des repas en volume dans le respect des règles HACCP et des fiches recettes. Le poste demande autonomie et respect des horaires du lundi au vendredi, 8h à 16h, en CDI, à Caen.

Le candidat devra maîtriser le dressage des plats, l’entretien des espaces et les manipulations de légumes, viandes et poissons, avec une attention particulière à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.