Chef Gérant: Cuisine Maison et Gestion d'Équipe

Api Restauration; Dinard; Sur place; EUR 31 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation frais transport 50%

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un Centre CREPS à Dinard (35). CDI à temps plein, 13ème mois, statut d’agent de maîtrise, poste à pourvoir immédiatement, avec une équipe de 5 personnes et 100 couverts environ.

Vous supervisez la cuisine, gérez le budget et les commandes, garantissez l'hygiène et proposez une cuisine maison et de saison, tout en assurant le service et la qualité attendue.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Autonomie

Service client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un Centre CREPS à Dinard (35). CDI à temps plein, 13ème mois, statut d’agent de maîtrise, poste à pourvoir immédiatement, avec une équipe de 5 personnes et 100 couverts environ.

Vous supervisez la cuisine, gérez le budget et les commandes, garantissez l'hygiène et proposez une cuisine maison et de saison, tout en assurant le service et la qualité attendue.