Chef Gérant Cuisinant en Collectivité — CDI, 13e mois

Marcillacvallon; Druelle Balsac; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Tickets restaurant

Mutuelle

Résumé du poste

Elior Restauration France recherche un chef gérant cuisinant en collectivité (H/F) pour la maison d’arrêt de Druelle. CDI, 38H/semaine, travail en journée et certains week-ends matin.

Vous dirigerez l’équipe cuisine, formerez les collaborateurs aux pratiques culinaires et d’hygiène, et veillerez au respect des procédures tout en participant à la production et à l’organisation de la restauration collective.

Qualifications

• Diplômes demandés pour le poste.
• Expérience exigée: Débutant accepté.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner les équipes en cuisine.
• Former les collaborateurs aux bonnes pratiques culinaires et d’hygiène.
• Veiller au respect des procédures.
• Participer à la production et à l’organisation des activités de restauration collective.
• Commandes et inventaires.
• Être garant des résultats financiers du service.

Formation

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Elior Restauration France recherche un chef gérant cuisinant en collectivité (H/F) pour la maison d’arrêt de Druelle. CDI, 38H/semaine, travail en journée et certains week-ends matin.

Vous dirigerez l’équipe cuisine, formerez les collaborateurs aux pratiques culinaires et d’hygiène, et veillerez au respect des procédures tout en participant à la production et à l’organisation de la restauration collective.