Chef Gérant Cuisinant – Cuisine végétale & Gestion

Newrest; Pantin; Presencial; EUR 36 000 - 48 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H/F pour un site entreprise situé à Pantin. Horaires: 7h00/15h00 du lundi au vendredi. Effectif de l’équipe: 6 et 160 couverts uniquement le midi. Vous êtes responsable de la production, de l’approvisionnement et du respect des normes HACCP.

Vous assurez la gestion des stocks, le budget et le leadership de l’équipe afin d’offrir une expérience culinaire de qualité tout en garantissant sécurité et propreté sur le site.

Qualificações

• Expérience en restauration commerciale et en gestion d’équipe.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à planifier les menus et les coûts.
• Organisation et leadership.

Responsabilidades

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant les normes HACCP.
• Veiller au plaisir gustatif et au bien-être des convives, avec cuisine végétale lorsque possible.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts.
• Réaliser ou superviser l’ensemble des opérations et participer au budget du restaurant.

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Gestion du budget

Cuisine française

Descrição da oferta de emprego

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H/F pour un site entreprise situé à Pantin. Horaires: 7h00/15h00 du lundi au vendredi. Effectif de l’équipe: 6 et 160 couverts uniquement le midi. Vous êtes responsable de la production, de l’approvisionnement et du respect des normes HACCP.

Vous assurez la gestion des stocks, le budget et le leadership de l’équipe afin d’offrir une expérience culinaire de qualité tout en garantissant sécurité et propreté sur le site.