CHEF.FE SOMMELIER.ERE (F/H)

Belhotel Oleron; Friauville; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Carte Heartist

Réductions dans le réseau d’établissse

Job summary

Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa - MGallery Collection recherche un sommelier expérimenté pour élaborer et maintenir la carte des vins, présenter et conseiller les clients selon les plats, et assurer le service en salle avec finesse.

Vous gérerez également la cave: commandes, réceptions et rangement des millésimes, tout en garantissant une prestation alignée sur les directives du groupe et votre employeur.

Qualifications

• Maîtrise du français et anglais professionnel exigée.
• Bonne présentation et sens du relationnel au service client.
• Potentiel de supervision et réactivité souhaité.

Responsibilities

• Élaborer et mettre à jour la carte des vins selon la législation et l’emplacement.
• Présenter la carte des vins et conseiller le client selon les mets.
• Gérer la cave : commandes, réception, rangement des millésimes.
• Assurer le service du vin en salle en respectant le budget et les attentes de l’employeur.

Skills

Langue française

Anglais professionnel

Excellente présentation

Bon relationnel

Potentiel de supervision

Education

CAP/Bac Pro Commercialisation et services en restauration

MC Sommellerie

Job description

• Elaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le lieu où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle ;
• Présenter la carte des vins aux clients ;
• Conseiller le client en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant dans lequel il travaille ;
• Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
• Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, en tenant compte du prix des menus tout en respectant les intérêts de son employeur.

Votre Profil

• Titulaire d’un CAP/Bac Pro Commercialisation et services en restauration ou d’une MC Sommellerie, vous disposez déjà d’une première expérience significative et réussie sur un poste similaire ;
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel ;
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel ;
• Doté(e) d’un potentiel de superviseur avec une attitude positive et réactivité.

Votre Contrat

• Rémunération selon profil ;
• Prime trimestrielle dès 6 mois d’ancienneté ;
• Carte Heartist offrant de nombreux avantages ;
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements ;
• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale.