Chef(fe) Hôtes(ses) (h/f)

Yannick Alléno Group; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Remboursement transport 75%

Opportunités de mobilité

Résumé du poste

Groupe Yannick Alléno recherche un(e) responsable d’accueil pour garantir un service d’exception au Pavillon Ledoyen et encadrer l’équipe dédiée. Vous supervisionnez les hôtes et voituriers, coordonnez les rendez-vous professionnels et assurez le respect des standards du groupe.

Vous gérez les plannings, les horaires et le suivi des procédures RH. Profil exigé: BAC+2 minimum, expérience en établissement haut de gamme et anglais courant.

Qualifications

• Formation initiale: BAC + 2 minimum – BTS tourisme, BTS hôtellerie-restauration, École de commerce ou d’hôtellerie.
• Expérience dans un établissement haut de gamme souhaitable.
• Anglais parlé et écrit couramment.

Responsabilités

• Garantir un accueil d’exception au Pavillon Ledoyen en encadrant l'équipe des chargé(e)s de clientèle et des voituriers.
• Garantir l’accueil des clients et fournisseurs et des rendez-vous professionnels selon les standards du groupe.
• Établir les plannings et assurer le respect du code du travail et de la CCN; suivre les heures et valider les plannings.

Connaissances

Pack Office

Relationnel

Travail en équipe

Formation

BAC + 2 minimum – BTS tourisme, BTS hôtellerie-restauration, École de commerce ou d’hôtellerie

Outils

The Fork

Description du poste

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno. Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Créativité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Garantir un accueil d’exception au sein du Pavillon Ledoyen en encadrant l'équipe des Hôtes(ses).

Supervision du travail, animation et management de l'équipe des chargé(e)s de clientèle (h/f) mais également des voituriers et employés polyvalents ;

Garantir l’accueil les clients, les fournisseurs et les rendez-vous professionnels au Pavillon Ledoyen afin de répondre aux standards définis par le groupe Yannick Alléno ;

Satisfaire et dépasser les attentes des clients;

Élaboration des plannings en assurant le respect du code du travail et de la CCN ;

Suivi des heures et validation des plannings en respectant les délais établis par le service RH ;

S’assurer de la bonne gestion des réservations, des emails et du logiciel de réservations;

S’assurer de la bonne mise en place (du vestiaire, des signalétiques, de l’affichage des fiches de fonction etc.);

Établir les contrats, encadrer et former les vacataires de l’équipe Accueil;

Assurer la transmission des informations reçues aux employés du Pavillon Ledoyen;

Veiller à la propreté du restaurant et des parties accessibles aux clients;

Remonter toutes les informations émanant de son équipe ou des clients à son supérieur hiérarchique;

Être ambassadeur des valeurs groupe Yannick Alléno.

Compétences

Maîtriser les outils informatiques tels que le Pack Office;

Savoir travailler en harmonie avec l’ensemble des services de l’établissement;

Entretenir un bon relationnel avec les fournisseurs, les clients etc.;

Connaître l’organisation générale d‘un restaurantest un plus.

Qualités requises

Avoir une présentation personnelle irréprochable;

Être ponctuel(le), organisé(e), rigoureux(se), logique et vif(ve) d’esprit;

Avoir le goût des responsabilités et du challenge;

Conforter un climat de motivation;

Être un exemple et un élément fédérateur pour les collaborateurs.

Connaissances à acquérir

Connaître et maîtriser la mise en application de sa fiche de poste et des procédures de travail;

Connaître l’organisation générale de l’établissement;

Maîtriser les logiciels tels que «the Fork»;

Connaître et maîtriser les techniques de premier secours et d’évacuation.

Profil du candidat

Qualités personnelles: professionnel(le), motivé(e), honnête, intègre à la maison;

Formation initiale: BAC + 2 minimum – BTS tourisme, BTS hôtellerie-restauration, École de commerce ou d’hôtellerie;

Expérience professionnelle: une expérience dans un établissement haut de gamme à un poste équivalent;

Pratique des langues étrangères: anglais parlé et écrit couramment.

Avantages du groupe Yannick Alléno

Deux jours de repos consécutifs ;

Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75%;

Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe;

Une excellente couverture sociale;

Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie

Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel dès 6 mois d'ancienneté;

Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin…);

Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat Gastronomique;

Une psychologue du travail ;

Un ostéopathe tous les deux mois ;

Crèche d’entreprise (selon le nombre de berceaux disponibles par an).