Chef.fe gérant.e (H/F)

UCPA; Val Thorens; Remote; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Un CSE avantageux

Mutuelle prise en charge 85%

Accès séjours sportifs

Job summary

Village sportif Val Thorens recherche un(e) chef.fe gérant.e en CDI. Vous pilotez une brigade de cuisine, recrutez, formez et évaluez les talents, et assurez un service de qualité pour nos clients au quotidien.

Vous proposez des menus équilibrés, gérez le budget restauration et les achats, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des engagements éco-responsables. Logement sur site offert.

Qualifications

• Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens du service client et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Tu diriges et animes ta brigade de cuisine, en recrutant, formant et évaluant chaque membre de ton équipe.
• Tu proposes des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, en coordination avec la politique de l'entreprise.
• Tu gères le budget restauration en optimisant les coûts et en pilotant les achats et stocks.
• Tu garantis le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et coordonnes la production des repas.

Skills

Management d'équipe

Gestion budgétaire

Hygiène HACCP

Maîtrise outils informatiques

Education

CQP cuisine ou diplôme équivalent

Tools

Outils informatiques

Job description

# Chef.fe gérant.e (H/F)Village sportif Val Thorens* Type de contrat CDI* Temps de travail Temps plein* Salaire mensuel 3383,16€ (acquisition de RTT)* Date du contrat Dès que possible**LOGEMENT SUR SITE - OUI**Accueil > Chef.fe gérant.e (H/F)Publiée il y a 4 heuresChef.fe gérant.e (H/F)Village sportif Val Thorens## Descriptif du poste---Envie d'encadrer une brigade en restauration collective en tant que chef·fe gérant.e et contribuer à créer des moments conviviaux pour nos clients ?L'UCPA a à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage et de lien social.Tu es en charge de manager l'équipe et d'assurer un service qualitatif à nos client·e·s au quotidien. Tu superviseras la production, la gestion des budgets et le respect des normes, tout en veillant à proposer une alimentation variée, équilibrée et en accord avec nos engagements éco-responsables.**Logement sur site ?** Oui.#### TES AVANTAGES* • Un CSE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours, etc.)* • Un accès avantageux aux séjours sportifs* • Une mutuelle prise en charge à 85 %#### Tes missions+ Tu diriges et animes ta brigade de cuisine, en recrutant, formant et évaluant chaque membre de ton équipe,+ Tu proposes des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, en coordination avec la politique de l'entreprise,+ Tu gères le budget restauration en optimisant les coûts alimentaires et en pilotant les achats et stocks,+ Tu garantis le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),+ Tu coordonnes la production des repas sur le site principal et potentiellement sur d'autres sites du centre#### Ton profilTitulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, tu justifies d'au moins 4 ans d'expérience en restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP, les outils informatiques, et tu as une approche managériale bienveillante.Doté·e d'un fort esprit d'équipe, d'un sens du service client et de rigueur, tu es organisé·e et créatif·ve. Tu sais gérer les priorités, t'adapter aux imprévus et tu aimes transmettre ton savoir pour faire de chaque repas un moment unique.Tu souhaites évoluer dans un environnement sportif et motivant ?Rejoins l'aventure UCPA !---## NOS ETAPES DE RECRUTEMENT---Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec:- un.e recruteur.se- le.la manager et le·la référent·e métierUne prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.Village sportif Val ThorensVillage sportif UCPA de Val Thorens 73440 Val Thorens## Le lieu de travail---#### Village sportif Val ThorensLe Village sportif UCPA de Val Thorens, situé en contrebas de la plus haute station d'Europe à 2 300 m d'altitude, offre un accès direct aux pistes. Il possède une capacité d'accueil de 370 lits clients.## Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ?---Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d’accéder à une pratique sportive et de s’épanouir. Rejoindre l’UCPA, c’est travailler, dans une ambiance unique, au sein d’équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.Découvrir UCPA* Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile* Exercer un métier passion et s’épanouir dans des environnements naturels et vivants* Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières