Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Poissy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

14 RTT

Primes: PSM / PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour une Résidence Séniors à Poissy. Vous serez responsable de la production quotidienne des repas et de la gestion d'une équipe de 2 à 4 personnes.

Le poste nécessite une forte implication, un bon relationnel et le respect des normes d’hygiène. Un contrat CDI de 35 heures avec des avantages tels que le 13e mois, des RTT et des formations est proposé.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et restauration.
• Capacité à manager une équipe et à garantir la satisfaction client.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne des repas.
• Garantir la satisfaction des clients en salle.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Manager l’équipe de cuisine au quotidien.
• Veiller au respect des normes d’hygiène.

Connaissances

Gestion de cuisine

Relation client

Management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Résidence Séniors
Nombre de couverts: 70 à 90 couverts le midi
Encadrement de 2 à 4 personnes

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au dimanche par roulement : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 14 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité
• Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l’écoute et attentif à leur bien-être
• Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)
• Manager, encadrer et fédérer l’équipe de cuisine au quotidien
• Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs
• Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place
• Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)