Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Neufchâtel-Hardelot; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM/PAC

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour sa résidence de service senior à Neufchâtel-Hardelot. Vous serez responsable de la production quotidienne des repas et de la satisfaction des clients en leur offrant une expérience conviviale.

Le candidat idéal aura une expérience en management dans la restauration, saura gérer une équipe de cuisine et assurer la qualité des repas. Un CDI de 35 heures, avec des primes et des formations, vous sera proposé.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe dans le secteur de la restauration.
• Capacité à assurer la production de repas de qualité.
• Compétences en gestion des stocks et approvisionnements.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit convivial.
• Garantir la satisfaction des clients en étant présent et attentif.
• Manager et fédérer l’équipe de cuisine au quotidien.

Connaissances

Gestion d'équipe

Expérience en restauration

Relations clients

Respect des normes HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant(e)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Résidence de Service Séniors

Nombre de couverts : 45 couverts le midi / 10 couverts le soir

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 – 16h
• 13e mois
• RTT
• Primes : PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de restauration conviviale et de qualité
• Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à l’écoute et attentif à leur bien-être
• Développer une relation de proximité avec les convives (échanges, convivialité, présence terrain)
• Manager, encadrer et fédérer l’équipe de cuisine au quotidien
• Organiser le service : plannings, intégration, formation et accompagnement des collaborateurs
• Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre et susciter l'envie de consommer sur place
• Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, fin de mois, facturation)
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)