Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Ligny-en-Barrois; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

15 RTT

Formation

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France, via sa marque Eurest, recrute un(e) Chef(fe) Gérant(e) en CDI 35H à Ligny-en-Barrois, pour répondre à l'appel d'offres. Le poste garantit une stabilité contractuelle et une organisation du travail de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Vous serez responsable de la production des repas, du management de l'équipe en cuisine, de la gestion opérationnelle du restaurant et du suivi administratif et financier du site, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP.

Qualifications

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine.
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer au quotidien la relation client et convives.
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine.
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer au quotidien la relation client et convives.
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Description du poste

\"RECRUTEMENT CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES\"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres sur la commune deLigny-en-Barroispour la marque Eurest. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidats intéressés par cette opportunité conditionnelle.

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant(e)pour rejoindre notre équipe.

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 15RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)