Chef(fe) de Production

Compass Group France; Saint-Forgeot; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Formation

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France – Eurest, acteur majeur de la restauration collective – recherche un Chef(fe) de Production dans le cadre d’un appel d’offres interne conditionnel pour la Saône-et-Loire. CDI 35H, 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et mobilité interne.

Vous préparerez, organiserez et superviserez la production, animerez l’équipe et veillerez au respect des exigences client et des normes HACCP. Vous contribuerez au service et au bon fonctionnement de la cuisine.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

\"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES\"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres sur le département de la Saône-et-Loire,pour la marqueEUREST. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement descandidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellementintéressés par cette opportunité conditionnelle

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Notre activité Défense & Pénitentiaireest dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Productionpour rejoindre notre équipe.

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• 13e mois
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)