Chef(fe) gérant(e)

Restoria; Chanverrie; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle d’entreprise

Cooptation

Formation interne

Résumé du poste

Restoria, le Restaurant Scolaire de Chanverrie (85), recherche un chef de cuisine et gestionnaire pour assurer la préparation des plats, la commande des matières premières et le service, avec des produits frais et locaux. Vous encadrez l'équipe et organisez les plannings tout en gérant l'aspect administratif et économique du restaurant.

Diplômé en cuisine, vous maîtrisez la méthode HACCP et aspirez à une évolution professionnelle.

Qualifications

• Diplômé en Cuisine avec expérience en gestion et HACCP.
• CDI à temps plein; horaires fixes 6h30–14h; pas de week-ends.
• Rémunération à partir de 2 349,57 € brut par mois; repas et mutuelle pris en charge.
• Mobilité interne et formation via notre organisme interne.

Responsabilités

• Préparer les plats et gérer les commandes matières premières.
• Accompagner et manager l'équipe sur le lieu et les plannings.
• Gérer les aspects administratifs et économiques du restaurant.
• Veiller au respect des règles HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

HACCP

Planification des menus

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Description :Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …VOUS AVEZ : Envie d’intégrer une entreprise engagée Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés Un véritable savoir-faire L’âme d’un leaderNOUS AVONS : Plus de 50 ans d’expérience Des équipes formidables De belles perspectives d’évolution Des valeurs fortesAu sein du Restaurant Scolaire à Chanverrie (85), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil recherché : Un CDI à temps plein Des horaires fixes de 6h30 à 14h Pas de week end, pas de coupure Une rémunération selon expérience à partir de 2349,57€ brut par mois Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime Un accord de cooptation Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)Poste ouvert aux cuisinier(e)s-gestionnaires prêt(e)s à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.