Chef(fe) de Rang H/F - VILLA MEDICIS BEAUNE

Residencesmedicis; Beaune; Sur place; EUR 19 295 - 23 112; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors à Beaune recherche un(e) Chef(fe) de Rang en CDI à temps plein. Vous serez responsable d'assurer un service attentif et chaleureux, organiser la salle et veiller à la satisfaction des clients. Ce poste nécessite une excellente maîtrise des techniques de service et des règles d'hygiène. Le salaire commence à 1900€ brut par mois, avec une prime de 13ème mois après un an d'ancienneté. Les horaires peuvent varier et incluent des soirées libres sur la moitié de la semaine.

Qualifications

• Motivé(e) et dynamique, prêt(e) à apprendre si nécessaire.
• Maîtrise des règles d'hygiène et des techniques de service.
• Solide goût du service et travail en équipe.

Responsabilités

• Organiser et mettre en place la salle, dresser les tables.
• Effectuer le service en équipe.
• Accueillir, conseiller et servir les clients.
• Assurer la satisfaction des résidents/clients.
• Veiller au respect des particularités alimentaires de chaque résident.
• Débarrasser et redresser les tables pour le service suivant.

Connaissances

Relationnel excellent

Technique de service

Règles d'hygiène

Connaissance des produits culinaires

Description du poste

Au sein de notre Résidence Service non médicalisée destinée aux séniors située à Beaune, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang en Contrat à Durée Indéterminée à partir de février 2026.

Vous contribuez à la satisfaction de nos résidents en assurant un service attentif et chaleureux sur vos tables. Votre sens du service et votre disponibilité font la différence au quotidien.

Vous êtes en charge de la mise en place de la salle en vue du service, en s’assurant de la propreté de la salle ainsi que de la vaisselle du jour. Plusieurs taches vous seront confiées comme dresser le plateau de fromage, effectuer le réassort des boissons etc…

Vos principales missions seront les suivantes :

• Organiser et mettre en place la salle, dresser les tables ;
• Effectuer le service en équipe, savoir maitriser les différentes techniques de services, suivi du vin etc… ;
• Accueillir, conseiller et servir les clients ;
• S’adapter au rythme et à l'affluence du service ;
• Veiller au bon déroulement du service de son rang et s’assurer de la satisfaction des résidents/clients ;
• Veiller au respect des particularités alimentaires de chaque résident et faire la mise à jour à chaque fois que nécessaire ;
• Veiller au respect des menus affiché ou mettre en œuvre une information claire et transparente de la modification auprès des résidents/clients ;
• Connaitre les plats servis (nourritures et boissons) et les offres du moment afin de répondre aux demandes de notre clientèle ;
• Veiller au respect des affichages obligatoires et au respect des tarifs ;
• Débarrasser et redresser les tables pour le service suivant ;
• Recueillir les besoins, recommander et conseiller les résidents/clients;
• Assurer la plonge par roulement;

Cette liste de missions est non exhaustive.

• Vous êtes motivé(e) et dynamique, prêt(e) à apprendre si besoin.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène, les techniques de service et connaissez les produits culinaires.
• Vous êtes doté(e) d’un excellent relationnel, d'un solide goût du service et du travail en équipe.

• CDI à pourvoir en temps plein à Beaune (21).
• Horaires fixes : Soit 8h-15h30, soit 11H30 – 15H30 + 18H – 21H (cycle).
• Roulement d'1 WE sur 2 non-travaillé (soirées libres sur la moitié de la semaine),
• Salaire à partir de 1900€ brut / mois, prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté.