Chef.fe de rang H/F – Hostellerie de Levernois

Relais & Châteaux; Beaune; Remote; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fourni

Logement possible

Participation aux résultats

PEE et PERCO

Réductions partenaires (Lemon1)

Deux jours de congés hebdomadaires

Job summary

Relais & Châteaux, situé près de Beaune, recherche un Chef.fe de rang pour intégrer une équipe de 20 personnes. Vous participerez au service en salle, conseillerez les clients et veillerez à la fluidité des opérations entre salle et cuisine.

Le poste offre un salaire fixe de 2515 € brut pour 42,5h hebdomadaires, repas fournis à chaque service et possibilité de logement pendant la saison ou la période d’essai. CDI, congés hebdomadaires et avantages variés.

Qualifications

• Etre réactif.ve.
• Etre à l’écoute de chacun.
• Avoir un fort esprit d’équipe.
• Etre flexible.
• Maitriser la langue de Shakespeare.
• Etre à l’aise dans le contact avec les clients.
• Organiser son travail de manière optimale.
• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne.

Responsibilities

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte.
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour.
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine).
• Assurer le room service.
• Gérer la salle de restaurant et son matériel.
• Réceptionner et stocker un produit.
• Entretenir un outil ou matériel.
• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.

Skills

Réactif.ve

À l’écoute

Esprit d’équipe

Flexible

Langue de Shakespeare

Job description

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

Pourquoi nous rejoindre?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons:

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de rang au sein de notre équipe, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle

• Coordonner l'activité des commis de salle
• Faire remonter les informations

Service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Assurer le room service

Gérer les stocks et la salle de restaurant

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Réceptionner et stocker un produit
• Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etre réactif.ve
• Etre à l’écoute de chacun
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre flexible

Vos savoirs – Faire:

• Maitriser la langue de Shakespeare
• Etre à l’aise dans le contact avec les clients
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Contrats recherchés : CDI

Date d'embauche : Dès que possible