Chef.fe de rang H/F – Table de Levernois *

Relais & Châteaux; Beaune; Sur place; EUR 102 000 - 127 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Logement possible

Participation aux résultats

PEE et PERCOL

Réductions partenaires

2 jours de congés hebdomadaires

Résumé du poste

Hostellerie de Levernois, Relais & Châteaux en Bourgogne, recrute un Chef(fe) de rang H/F pour la Table de Levernois. Vous assurez l'accueil, le conseil et le service en salle, en liaison avec la cuisine, dans une maison d’exception.

Vous superviserez l’équipe et participerez à des missions annexes; le poste offre une rémunération de 2515€ brut par semaine et des avantages tels que repas pris en charge, logement possible et participation aux résultats.

Qualifications

• Expérience souhaitée en service en salle ou réception de clients dans l’hôtellerie/restauration.
• Maîtrise du service en salle et des bons gestes professionnels.
• Maitriser la langue de Shakespeare.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle.
• Coordonner l’activité des commis de salle et relayer l’information.
• Organiser et effectuer le service en salle et le room service.
• Gérer les stocks et la salle de restaurant; réceptionner et stocker les produits.
• Entretenir le matériel et participer à des missions annexes.

Connaissances

Supervision d’équipe

Accueil client

Vins de Bourgogne

Esprit d’équipe

Réactivité

Organisation du travail

Écoute active

Description du poste

Chef.fe de rang H/F – Table de Levernois *

Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions

Pourquoi nous rejoindre?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons:

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de rang au sein de la Table de Levernois*, vous créez la musique entre la salle et la cuisine !

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

1. Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle

• Coordonner l'activité des commis de salle
• Faire remonter les informations

1. Service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Assurer le room service

1. Gérer les stocks et la salle de restaurant

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Réceptionner et stocker un produit
• Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etre réactif.ve
• Etre à l’écoute de chacun
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre flexible

Vos savoirs – Faire:

• Maitriser la langue de Shakespeare
• Etre à l’aise dans le contact avec les clients
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : dès que possible