Chef(fe) de rang (H/F)

CASA GIULIA; Chessy; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

CASA GIULIA, nouveau restaurant italien situé au cœur de Disney Village (77700), recherche un chef de rang pour assurer un service chaleureux et professionnel. Vous accueillerez les clients, présenterez la carte et prendrez les commandes, en veillant au bon déroulement du repas et à la coordination avec la cuisine.

Poste en CDI à temps plein (39 h/semaine), horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience d’au moins 3 ans indispensable.
• Capacité à accueillir et installer le client avec bienveillance et professionnalisme.
• Respect et application des règles HACCP et des procédures internes.

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer en salle.
• Conseiller le client dans le choix des boissons et plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table et encaisser les commandes lorsque nécessaire.
• Préparer et mettre en place la salle et l office avant et pendant le service.
• Coordonner les envois avec la cuisine pour assurer un service fluide.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix

Service des plats à table

Prendre une commande client

Mise en place salle et office

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de CASA GIULIA, notre nouveau restaurant italien situé au cœur de Disney Village (77700), nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/FDescriptif du poste :Service :Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialité et selon les standards de l'établissement.Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement.Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.Gérer l'encaissement et la clôture des tables.Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges.Gestion du rang :Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).Superviser les commis de salle/runnerCoordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.Hygiène et sécurité :Respecter les normes HACCP et les procédures internes.Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.Informations complémentaires :Planning variable pouvant être organisé en journée ou en soirée selon les besoins de l'activité.Travail les week-ends et/ou jours fériés. Les horaires indiqués sont communiqués à titre indicatif.Rejoindre CASA GIULIA, c'est participer à une ouverture d'établissement d'envergure et contribuer à faire vivre à nos clients toute l'authenticité et la convivialité de notre cuisine .Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires décalés Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir‑être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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