Chef-fe de Rang F/H

INSTITUT LYFE; Écully; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Prix préférentiels dans les restaurants

Forfait mobilité durable

Prime de cooptation

Équilibre vie pro/perso

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique de renommée en Écully recherche un-e Chef‑fe de rang en CDI. Vous aurez pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle à travers un service de haute gastronomie. Le candidat idéal devra avoir un diplôme en hôtellerie et au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire. Avantages offerts incluent repas, primes et un environnement stimulant, avec des horaires flexibles et un équilibre vie professionnelle/personnelle.

Qualifications

• Diplôme type BTS en Management de l’Hôtellerie/Restauration.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise de l’anglais appréciée.

Responsabilités

• Garantir l’expérience client : accueil personnalisé jusqu’au départ.
• Assurer la logistique du rang : mise en place, propreté des offices.
• Incarner la haute gastronomie : transmettre la vision d’excellence.

Connaissances

Maîtrise de l’anglais

Capacité à organiser son travail

Sens prononcé des responsabilités

Goût pour l’art du service en salle

Créativité

Passion

Engagement

Réactivité

Formation

BTS en Management de l’Hôtellerie/Restauration

Description du poste

À propos de l’offre

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Chef‑fe de rang F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Écully. Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans notre restaurant d’application étoilé – une carte de visite pour votre avenir !

Missions principales

• Excellence Opérationnelle & Qualité de Service :
  • Garantir l’expérience client : accueil personnalisé jusqu’au départ.
  • Mettre en pratique les standards Saisons : service des mets et des boissons, techniques de salle (découpes, flambages, dressage).
  • Faire évoluer les ventes : présenter les produits avec passion et argumenter pour optimiser l’expérience client.
  • Assurer la logistique du rang : mise en place, propreté des offices, préparation minutieuse des espaces.
  • Gérer le rythme du service, anticiper les besoins et synchroniser la salle avec la cuisine.
• Transmission & Encadrement Opérationnel :
  • Incarner la haute gastronomie : transmettre la vision d’excellence à travers posture et rigueur professionnelle.
  • Enseigner les gestes métiers : accompagner étudiants et stagiaires sur le terrain.
  • Manager par l’exemple : encadrer le commis, corriger les gestes en direct pendant le service.
• Cette liste n’est pas exhaustive. Vous pourrez également réaliser des missions transverses pour contribuer à la performance du service.

Qualifications

• Diplôme type BTS en Management de l’Hôtellerie/Restauration.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire, avec maîtrise de la mise en place, du débarrassage et de l’entretien du matériel.
• Maîtrise de l’anglais appréciée.
• Capacité à organiser son travail, sens prononcé des responsabilités, goût pour l’art du service en salle et sens de la créativité.
• Qualités essentielles : passion, engagement et réactivité.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI.
• Temps de travail : 39 h/semaine (midi et/ou soir).
• Prise de poste souhaitée : dès que possible.
• Rémunération : 27 000 € – 30 000 € brut annuel.
• Lieu de travail : Restaurant Saisons, Campus Écully, 69130.
• Avantages : repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtels du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / personnelle (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de travail agréable et environnement stimulant.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l’ethnicité, l’âge, l’orientation sexuelle.