Chef(fe) de partie (H/F)

Restaurant BAIETA; Paris; Sur place; EUR 28 435 - 34 060; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Prise en charge du transport à 50%

Avantage nature repas

Résumé du poste

Restaurant BAIETA, situé dans le 5e arrondissement de Paris, recherche un Chef(fe) de partie (H/F) en CDI 39H pour renforcer son équipe, sous la direction de la cheffe. Le poste exige une expérience en cuisine et des compétences techniques solides.

Rémunération à partir de 2 800 € brut mensuel, avec pourboires et avantages, dans un cadre étoilé prestigieux.

Qualifications

• CAP Cuisine requis.
• 3 années d’expérience en cuisine.
• Minimum 1 an d'expérience en restaurant étoilé.
• Rigueur et sens de l’organisation indispensables.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail des commis.
• Organiser la totalité d’un poste de travail.
• Gérer les stocks.
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à l’élaboration des nouvelles cartes.

Connaissances

Sens de l’organisation

Rigueur

Gestion des priorités

Maîtrise des techniques de cuisine

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Job Description

Au restaurant BΛIETΛ, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.

Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne motivée et expérimentée pour occuper le poste de Chef(fe) de partie (H/F) au sein de son établissement, situé dans le 5ème arrondissement de Paris.

Vos Missions

• Organiser et coordonner le travail des commis
• Organiser la totalité d’un poste de travail
• Gérer les stocks
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
• Participer à l’élaboration des nouvelles cartes

Requirements

Compétences techniques:

• Maîtriser les cuissions
• Maîtriser les taillages et assaisonnements

Aptitudes Professionnelles

• Sens de l’organisation et rigueur
• Gestion des priorités
• Maîtrise des techniques de cuisine

Formation Et Expérience

• Minimum CAP Cuisine
• 3 ans d’expérience en cuisine
• Minimum 1 an d'expérience en restaurant étoilé

Benefits

Type de contrat: CDI 39H

Horaires: du lundi au dimanche 4 jours de travail/3 jours de repos par semaine selon planning

Rémunération: À partir de 2800€ brut

AVANTAGES

• Pourboires
• Prise en charge du transport à 50%
• Avantage nature repas