Chef.fe de partie F/H

Antineahotel

Saint-Malo

Sur place

EUR 27 000 - 36 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Repas privilégiés

Intéressement

Prime d'ancienneté

CSE

Tarifs préférentiels sur produits etf3

Vêtements de travail fournis et blanch

Prestations diverses

Résumé du poste

Antinéa recrute un.e chef.fe de partie pour assurer sa partie avec rigueur et créativité, selon fiches techniques et standards de l'établissement.

Le poste est en CDI à temps plein (39 heures/semaine), horaires de coupure ou en continu, deux jours de repos par semaine; la rémunération est conforme à la convention HCR et à l'expérience, avec avantages (mutuelle, repas, intéressement, prime d'ancienneté, CSE, tarifs internes, vêtements fournis).

Qualifications

Expérience en cuisine professionnelle exigée.
Maîtrise des fiches techniques et des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

Préparer et réaliser les plats de sa partie selon fiches techniques.
Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.

Connaissances

Gestion de partie

Organisation mise en place

Contrôle qualité des plats

Description du poste

Les hôtels Antinéa*** et Le Jersey*** recrutent un.e chef.fe de partie.

En tant que chef.fe de partie vous serez amené.e à :

Préparer et réaliser les plats de sa partie dans le respect des fiches techniques.
Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.

Ce que nous proposons :