Chef de partie (H/F)

Restaff; Nantes; Sur place; EUR 25 779 - 27 174; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Restaff, une brasserie à Nantes, recherche un(e) chef de partie pour rejoindre son équipe. Vous serez impliqué(e) dans la préparation des plats faits maison, en veillant à la qualité et à la propreté.

Le poste nécessite un an d'expérience en cuisine, un diplôme HACCP, et des compétences en cuisson et dressage. Le contrat est un CDI de 39 heures par semaine, avec un salaire mensuel brut entre 2310 et 2435 euros.

Qualifications

• Justifier d'au moins un an d'expérience en tant que chef de partie.
• Passionné(e) par la cuisine et le travail du produit.
• Rigueur, organisation, esprit d'équipe, et envie d'apprendre.

Responsabilités

• Participer aux commandes et à la réception des marchandises.
• Réaliser les préparations culinaires de votre partie.
• Veiller au respect des standards de qualité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme HACCP

Description du poste

Actualisé le 17 juin 2026

Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous sommes une brasserie située dans le centre-ville de Nantes, dans le quartier Delorme-Aristide Briand. Nous bénéficions d'un emplacement attractif avec un jardin intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Ici, tout est fait maison.

Rattaché(e) au Second de cuisine, vous participerez aux commandes et à la réception des marchandises, réaliserez les préparations culinaires de votre partie et veillerez au respect des standards de qualité. Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité HACCP, exécuterez les consignes avec rigueur et contribuerez pleinement à la dynamique de l'équipe.

Nous recherchons une personne justifiant d'au moins un an d'expérience en tant que chef de partie, passionnée par la cuisine et le travail du produit. Rigueur, organisation, esprit d'équipe, envie d'apprendre et diplôme HACCP sont indispensables pour réussir à ce poste.

Type de contrat

CDI

Contrat de travail, Durée du travail 39H/semaine, Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2310.0 Euros à 2435.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• Complémentaire santé

Expérience

• 6 mois – expérience indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d’œuvre