Chef.fe de partie CDD remplacement

Bouillon Restaurants; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution rapide au sein du Groupe

Forfait mobilité durable

Prime annuelle

Intéressement au chiffre d'affaires

Comité d'entreprise

Job summary

Bouillon République, membre du Groupe Bouillon, recherche un Chef de partie pour rejoindre une équipe cuisine dynamique et passionnée. Vous serez le bras droit du second et du premier chef de partie, en charge de l'envoi des plats, du dressage et du respect des règles d'hygiène, afin d'offrir une expérience culinaire française authentique.

Profil recherché: expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, capacité à gérer le rush, énergie positive et souci du client.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée exigée.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir les standards culinaires.

Responsibilities

• Dressage des plats et présentation en harmonie avec les photopostes.
• Réassort des plats en étuve et envoi en salle.
• Vérification des préparations et respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Mise en valeur des présentations selon les directives du chef.
• Participer activement à la traçabilité et à l'amélioration continue de la cuisine.

Skills

Rigueur et précision

Gestion du rushs

Énergie positive

Relation client

Esprit d'équipe

Job description

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que Chef de partie tu seras le bras droit du second de cuisine et du 1er Chef de partie à l'envoi.

• Dressage des plats
• Réassort des plats en étuve
• Vérification des préparations
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

2 jours de repos consécutifs

39h par semaine

Profil recherché :

• Tu as le souci du travail bien fait
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les avantages :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• Participation au forfait mobilité durable
• Prime annuelle, intéressement au chiffre d'affaire
• Comité d'entreprise

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Prise en charde de 50% de la mutuelle
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)