Chef(fe) de cuisine pôle Brasserie H/F

Sodexo; Neuilly-sur-Seine; On-site; EUR 35,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation personnalisée liée à l’entre

Perspectives d’évolution

Job summary

Sodexo recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant type brasserie à Neuilly-sur-Seine (92). Sous la supervision du Chef exécutif, vous assurez la production selon les standards et veillez à la qualité des recettes et à leur présentation.

Profil recherché: diplôme BEP/CAP/CQP cuisine et expérience en restauration; vous possédez des compétences managériales et une connaissance des règles HACCP. Rémunération proposée: 3400€ brut par mois, CDI.

Qualifications

• Expérience réussie dans la restauration.
• Dynamisme et sens managérial souhaités.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité.
• Assurer la bonne production.
• Accompagner les équipes.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Assurer votre sécurité et celle de vos collègues.
• Respecter les normes HACCP.

Education

BEP/ CAP/ CQP Cuisine

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un CHEF DE CUISINE (H/F) pour un restaurant type brasserie réalisant 50 couverts / jours.

Rattaché au Chef exécutif, vous êtes en charge d’assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis.

Vous veillez à la bonne exécution des recettes, leur qualité gustative ainsi que leur présentation.

Vos Missions Principales

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
• Assurer la bonne production
• Accompagner les équipes
• Gestion des stocks et des commandes
• Assurer votre sécurité et celle de vos collègues
• Respecter le respect des normes d’hygiène (HACCP)

Notre proposition

• Localisation : Neuilly-Sur-Seine (92)
• Type de contrat : CDI
• Date prise de poste : ASAP
• Rémunération : 3400€brut / mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

• Vous êtes diplômé(e) d’un BEP/ CAP/ CQP Cuisine et vous bénéficiez d’une expérience réussie dans la restauration.
• Véritable passionné culinaire, votre dynamisme et votre appétence managériale vous permettront d'être en succès sur votre poste. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène.
• Vous appréciez travailler au sein des équipes pour construire et mettre en œuvre un projet collectif, vos qualités humaines sont sensibles à l'amélioration de la qualité de vie des personnes, dans le respect des valeurs et des principes éthiques du Groupe.